常用于W/O型乳剂型基质乳化剂的是A:硬脂酸三乙醇胺 B:羊毛脂 C:硬脂酸

考试题库2022-08-02  30

问题 常用于W/O型乳剂型基质乳化剂的是A:硬脂酸三乙醇胺B:羊毛脂C:硬脂酸钙D:吐温类E:月桂醇硫酸钠

选项 A:硬脂酸三乙醇胺
B:羊毛脂
C:硬脂酸钙
D:吐温类
E:月桂醇硫酸钠

答案 C

解析 本题考查乳剂型基质常用的乳化剂。常用的乳化剂有肥皂类、高级脂肪醇与脂肪醇硫酸酯类、多元醇酯、聚氧乙烯醚类。其中用于O/W型乳化剂有一价皂(如硬脂酸钠、硬脂酸三乙醇胺)、脂肪醇硫酸酯类(如月桂醇硫酸钠)、多元醇酯类、聚氧乙烯醚类,二价皂(如硬脂酸钙)为W/O型乳化剂。所以本题答案应选择C。
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