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Vc的降解的主要途径是A.氧化 B.光学异构化 C.聚合 D.水解 E.
Vc的降解的主要途径是A.氧化 B.光学异构化 C.聚合 D.水解 E.
练习题库
2022-08-02
35
问题
Vc的降解的主要途径是A.氧化B.光学异构化C.聚合D.水解E.脱羧
选项
A.氧化
B.光学异构化
C.聚合
D.水解
E.脱羧
答案
A
解析
Vc分子具有烯醇式结构,极易发生氧化反应,有氧条件下先生成去氢抗坏血酸,然后水解为2,3-二酮古罗糖酸,其进一步氧化为草酸和L-丁糖酸。
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药学士题库药学类分类
药学士
药学类
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