测得某一蛋白质样品的氮含量为0.45g，此样品约含蛋白质A.1.35g B.2

资格题库2022-08-02 71

问题测得某一蛋白质样品的氮含量为0.45g，此样品约含蛋白质A.1.35gB.2.81gC.4.50gD.7.20gE.9.00g

选项 A.1.35g
B.2.81g
C.4.50g
D.7.20g
E.9.00g

答案 B

解析蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等元素组成，有些蛋白质还含有硫。蛋白质元素组成的特点是各种蛋白质含氮量相近，平均为16％，因此测定生物样品中的含氮量可计算出其蛋白质的大约含量。计算过程：0.45/16％=2.81g

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药学士

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