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  3. 某学校学生因食用冷饮店冰淇淋发生食物中毒事件，经查病人潜伏期2～4小时，最短为1

某学校学生因食用冷饮店冰淇淋发生食物中毒事件，经查病人潜伏期2～4小时，最短为1

admin2022-08-02  57
问题 某学校学生因食用冷饮店冰淇淋发生食物中毒事件，经查病人潜伏期2～4小时，最短为1小时，主要临床表现为恶心、剧烈而频繁地呕吐，同时伴有上腹剧烈疼痛，腹泻较少或较轻，多为水样便，体温正常，病程较短。初步诊断为（　　）。A.肉毒梭菌毒素食物中毒B.沙门菌属食物中毒C.蜡样芽胞杆菌食物中毒D.变形杆菌属食物中毒E.葡萄球菌肠毒素食物中毒
选项 A.肉毒梭菌毒素食物中毒
B.沙门菌属食物中毒
C.蜡样芽胞杆菌食物中毒
D.变形杆菌属食物中毒
E.葡萄球菌肠毒素食物中毒
答案 E
解析 含蛋白质丰富、水分较多及同时含一定量淀粉的食物如冰淇淋等易受葡萄球菌肠污染后形成毒素。葡萄球菌肠毒素食物中毒潜伏时间短，一般为2～5小时，不超过6小时，起病急骤，以剧烈而频繁的呕吐最为显著。故选E项。
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