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食品霉菌的发育和产毒的条件不包括( )。A.温度 B.湿度 C.食品中脂肪
食品霉菌的发育和产毒的条件不包括( )。A.温度 B.湿度 C.食品中脂肪
admin
2022-08-02
83
问题
食品霉菌的发育和产毒的条件不包括( )。A.温度B.湿度C.食品中脂肪含量D.食品中水分含量E.食品中含糖量
选项
A.温度
B.湿度
C.食品中脂肪含量
D.食品中水分含量
E.食品中含糖量
答案
C
解析
所谓霉菌的产毒条件主要是指基质(食品)、水分、温度、湿度以及空气流通等情况。而食物中含有大量的糖类,会给霉菌提供生长发育需要的养料。故选C项。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/125960.html
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