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男,20岁,体重60公斤,每天需能量3000千卡,在完全不摄入蛋白质食物时,每天
男,20岁,体重60公斤,每天需能量3000千卡,在完全不摄入蛋白质食物时,每天
admin
2022-08-02
40
问题
男,20岁,体重60公斤,每天需能量3000千卡,在完全不摄入蛋白质食物时,每天仍然从体内排出氮约3.2克。相当于排出蛋白质A.10克B.20克C.30克D.40克E.50克
选项
相当于排出蛋白质
A.10克
B.20克
C.30克
D.40克
E.50克
答案
B
解析
食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是6.25,所以其排出的蛋白质为3.2×6.25=20克。
在完全不摄入蛋白质的情况下,机体蛋白质仍然在分解、合成,机体处于负氮平衡状态。此时机体通过粪、尿、皮肤等途径排出的氮量是不可避免的,称为必要氮损失(ONL)。
蛋白质提供的能量为3000×12%=360kcal,蛋白质的功能系数为4kcal/g,所以应补给的蛋白质量为360/4=90g。所以本题答案选择D 。
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