可降低粮食中B(a)P含量的方法是A.日晒 B.加水搓洗 C.加醋浸泡 D

admin2022-08-02 60

问题可降低粮食中B(a)P含量的方法是A.日晒B.加水搓洗C.加醋浸泡D.高压蒸煮20～30分钟E.放置1年后再食用

选项 A.日晒
B.加水搓洗
C.加醋浸泡
D.高压蒸煮20～30分钟
E.放置1年后再食用

答案 A

解析苯并(a)芘对热稳定，几乎不溶于水，但日光及荧光可使其发生光氧化反应。

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