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  3. 关于胆汁的生理作用，下列哪项是错误的A.胆盐、胆固醇和卵磷脂都可乳化脂肪 B.

关于胆汁的生理作用，下列哪项是错误的A.胆盐、胆固醇和卵磷脂都可乳化脂肪 B.

admin2022-08-02  70
问题 关于胆汁的生理作用，下列哪项是错误的A.胆盐、胆固醇和卵磷脂都可乳化脂肪B.胆盐可促进脂肪的吸收C.胆汁可促进脂溶性维生素的吸收D.肝胆汁在十二指肠中可中和一部分胃酸E.胆囊胆汁在十二指肠中可中和一部分胃酸
选项 A.胆盐、胆固醇和卵磷脂都可乳化脂肪
B.胆盐可促进脂肪的吸收
C.胆汁可促进脂溶性维生素的吸收
D.肝胆汁在十二指肠中可中和一部分胃酸
E.胆囊胆汁在十二指肠中可中和一部分胃酸
答案 E
解析 胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，减低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，分散在肠腔内，这样便增加了胰脂肪酶的作用面积，使其分解脂肪的作用加速。胆盐因其分子结构的特点，当达到一定浓度后，可聚合而形成微胶粒，肠腔中脂肪的分解产物，如脂肪酸、甘油一酯等均可渗入到微胶粒中，形成水溶性复合物，促进脂肪的吸收。胆汁通过促进脂肪分解产物的吸收，对脂溶性维生素的吸收也有促进作用。此外，胆汁在十二指肠中还可中和一部分胃酸。
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