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  3. 稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是（ ）。A.肽键 B．二硫键 C

稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是（ ）。A.肽键 B．二硫键 C

admin2022-08-02  89
问题 稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是（ ）。A.肽键B．二硫键C．盐键D．氢键E．疏水作用
选项 A.肽键
B．二硫键
C．盐键
D．氢键
E．疏水作用
答案 D
解析 A项，肽键是维系蛋白质一级结构的主要化学键。BCE三项，二硫键、盐键及疏水作用主要用于稳定蛋白质三级结构。D项，α-螺旋和β-折叠是蛋白质二级结构的主要形式，维系蛋白质二级结构的化学键为氢键。
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