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茚三酮和氨基酸的α氨基及α羧基反应生成的化合物呈( )。A.红色 B.黄色
茚三酮和氨基酸的α氨基及α羧基反应生成的化合物呈( )。A.红色 B.黄色
练习题库
2022-08-02
26
问题
茚三酮和氨基酸的α氨基及α羧基反应生成的化合物呈( )。A.红色B.黄色C.紫色D.蓝色E.绿色
选项
A.红色
B.黄色
C.紫色
D.蓝色
E.绿色
答案
C
解析
茚三酮在弱碱性溶液中与氨基酸共加热时,氨基酸被氧化脱氨、脱羧,而茚三酮水合物被还原,其还原物可与氨基酸加热分解产生的氨结合,再与另一分子茚三酮缩合生成为蓝紫色化合物。只有脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生(亮)黄色物质。
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