选项A错误，甲公司应当与乙公司签订安全生产管理协议，不得口头约定。
选项B正确，生产经营单位将生产经营项目、场所、设备发包、出租的，应当与承包、承租单位签订安全生产管理协议，并在协议中明确各方对事故隐患排查、治理和防控的管理职责。
选项C错误。生产经营单位对承包、承租单位的事故隐患排查治理负有统一协调和监督管理的职责。
选项D错误，甲公司对事故隐患排查治理负有统一协调和监督管理的职责，而不是乙公司。
