首页
登录
公务员类
在厨房常见的调味品中:①食盐,②酱油,③醋,④味精,⑤白糖,⑥芥末,其生产制作过
在厨房常见的调味品中:①食盐,②酱油,③醋,④味精,⑤白糖,⑥芥末,其生产制作过
最全题库
2022-08-02
52
问题
在厨房常见的调味品中:①食盐,②酱油,③醋,④味精,⑤白糖,⑥芥末,其生产制作过程没有用到发酵工艺的是:A.①④⑤B.②③⑥C.②③⑤D.①⑤⑥
选项
A.①④⑤
B.②③⑥
C.②③⑤
D.①⑤⑥
答案
D
解析
本题考查生物医学。本题为选非题。
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、直接代谢产物或次级代谢产物的过程。
食盐工业上用海水晒盐(也称盐田法)或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发,可制得精盐。不是用发酵法,①当选。
酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的,②排除。
醋是中国各大菜系中传统的调味品,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,③排除。
味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶,④排除。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,⑤当选。
芥末,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末源于欧洲,用辣根制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,⑥当选。
故本题答案为D。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/gongwuyuan/874042.html
本试题收录于:
事业单位职业能力倾向测验题库事业单位公开招聘分类
事业单位职业能力倾向测验
事业单位公开招聘
相关试题推荐
甘蔗∶白糖∶调味A.纸张∶课本∶考试 B.玻璃∶镜子∶梳妆 C.钢铁∶轮船∶
关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是:A.调味剂中的味精,早放多煮效果会更好
从20世纪初原子结构的确定作为现代化学的开始,到目前也仅一百余年的历史。厨房和家
汽油∶去渍A.白醋∶消毒 B.人参∶滋补 C.食盐∶调味 D.热水器∶加热
在厨房常见的调味品中:①食盐,②酱油,③醋,④味精,⑤白糖,⑥芥末,其生产制作过
实验材料: 一些食盐、一粒马铃薯、一只量杯(250毫升)、一把茶匙(5毫升)、
实验材料: 一些食盐、一粒马铃薯、一只量杯(250毫升)、一把茶匙(5毫升)、
塑料在海洋环境中引发了越来越多的担忧,因为它们可在海洋中持续存在并对海洋及其生物
有一架天平,只有5克和30克的砝码各一个。现在要用这架天平把300克味精分成3等
—名妇女回到家中,看到丈夫在厨房里疯狂地晃着身体,似乎腰间有根电线直连电热壶,为
随机试题
TheintroductionofnewvarietiesofriceandwheatinAsiaandLatinAmeric
WhenLilycamehomeat5p.m.yesterday,
治疗三叉神经痛可选用A、安定 B、苯巴比妥 C、苯妥英钠 D、乙琥胺 E
A.百草霜衣 B.滑石衣 C.雄黄衣 D.黄柏衣 E.朱砂衣天王补心丸包
下列关于建筑中交通空间的表述,哪项是正确的?()(2011年真题)A.交通
采用梅娜(Menard)公式估算夯锤质量20t,落距13m的强夯处理地基的有效加
艾滋病患者最常见的恶性肿瘤是 A.非霍奇金淋巴瘤B.霍奇金淋巴瘤 C.子宫
()是指在不考虑交易费用和期权费的情况下,买方立即执行期权合约可获取的收益
(2020年真题)根据合伙企业法律制度的规定,下列各项中,属于合伙人通知退伙应当
关于沥青碎石路面的说法,正确的是()。A.冬季不易产生冻缩裂缝 B.沥青用量
最新回复
(
0
)