细胞间结冰伤害的主要原因是(  )。A.原生质过度脱水 B.膜透性增大 C.

资格题库2022-08-02  19

问题 细胞间结冰伤害的主要原因是(  )。A.原生质过度脱水B.膜透性增大C.机械损伤D.代谢紊乱

选项 A.原生质过度脱水
B.膜透性增大
C.机械损伤
D.代谢紊乱

答案 A

解析 通常温度慢慢下降的时候,细胞间隙中细胞壁附近的水分结成冰,即胞间结冰。细胞间结冰伤害的主要原因是细胞质过度脱水,破坏蛋白质分子和细胞质凝固变性。细胞间结冰伤害的次要原因有两个:①细胞间隙形成的冰晶体过大时,对细胞质发生机械损害;②温度回升,冰晶体迅速融化,细胞壁易恢复原状,而细胞质却来不及吸水膨胀,有可能被撕破。
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