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下列生活中保存食物的方法,理解错误的是A. 盐腌制的食品是因为盐可以形成高渗环境
下列生活中保存食物的方法,理解错误的是A. 盐腌制的食品是因为盐可以形成高渗环境
题库
2022-08-02
32
问题
下列生活中保存食物的方法,理解错误的是A. 盐腌制的食品是因为盐可以形成高渗环境,抑制了微生物的生理活动B. 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境C. 冷藏保存食物是因为低温可以将细菌冻死D. 充入氮气保存食品是为了隔绝食品和氧气的接触
选项
A. 盐腌制的食品是因为盐可以形成高渗环境,抑制了微生物的生理活动
B. 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
C. 冷藏保存食物是因为低温可以将细菌冻死
D. 充入氮气保存食品是为了隔绝食品和氧气的接触
答案
C
解析
保存食物一般都是通过隔绝空气或者抑制细菌的方法。冰箱内温度低,微生物的生长与繁殖需要一定的温度,温度低会抑制微生物的生长、繁殖,并不是将细菌冻死,所以冰箱的冷藏室可保存食品。故选C。
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