已知面条生重100克，煮熟后的重量为260克，计算面条的生熟重量比值。

考试题库2022-08-02 69

问题已知面条生重100克，煮熟后的重量为260克，计算面条的生熟重量比值。

选项

答案

解析面条的生熟重量比值=面条的生重量／面条的熟重量=100／260=0．38

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四级营养师

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