2. 从业资格
  3. 下列选项中，关于哈萨克族的吃肉习俗的叙述正确的是（　　）。A.客人到牧区作客，一

下列选项中，关于哈萨克族的吃肉习俗的叙述正确的是（　　）。A.客人到牧区作客，一

最全题库2022-08-02  81
问题 下列选项中，关于哈萨克族的吃肉习俗的叙述正确的是（　　）。A.客人到牧区作客，一般都杀牛款待B.在宰畜、吃肉之前，都要搞“巴塔”仪式C.待客时根据客人年龄和辈分确定肉的部位D.哈萨克把马肉视为上品E.马肉煮好后要先上一盘“塞搭巴克”，再上2盘“阔斯塔巴克”
选项 A.客人到牧区作客，一般都杀牛款待
B.在宰畜、吃肉之前，都要搞“巴塔”仪式
C.待客时根据客人年龄和辈分确定肉的部位
D.哈萨克把马肉视为上品
E.马肉煮好后要先上一盘“塞搭巴克”，再上2盘“阔斯塔巴克”
答案 BCDE
解析 A项，客人来牧区做客，一般是杀羊来款待。B项，“巴塔”仪式。主要对客人的到来表示欢迎，客人对主人进行祝福。仪式过后，才能宰畜和吃肉。CD两项，马肋条肉、肥肠肉、脖颈肉、臀部肉被认为是最好的肉，用作待客。马肉煮好后，先送一盘肉请客人品尝，以表敬意。这盘肉叫做“塞搭巴克”，意思是尊重您的肉盘。到了正式吃饭时，要上两盘子马肉，盘中有头、将巴斯、肠等，这叫做“阔斯塔巴克”，意思是双盘子，表示对客人的热情。
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