首页
登录
从业资格
有“一菜一味,百菜不重”之称的是( )。A.北京菜 B.济南菜 C.淮扬菜
有“一菜一味,百菜不重”之称的是( )。A.北京菜 B.济南菜 C.淮扬菜
练习题库
2022-08-02
84
问题
有“一菜一味,百菜不重”之称的是( )。A.北京菜B.济南菜C.淮扬菜D.河南菜
选项
A.北京菜
B.济南菜
C.淮扬菜
D.河南菜
答案
B
解析
济南菜,以清香、鲜嫩、味纯著称,俗称“一菜一味,百菜不重”,尤其在选料、烹制上,巧妙地用高汤进行调制,形成济南菜的一大特色。济南的代表名菜有糖醋鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2075666.html
本试题收录于:
导游证题库导游资格证分类
导游证
导游资格证
相关试题推荐
京八件是北京传统的著名糕点,它包括( )。A.硬八件 B.软八件 C.奶皮
下列以烹制海鲜见长的菜系是( )。A.鲁菜 B.淮扬菜 C.闽菜 D.徽
上海的特色点心店中,有“上海点心状元”之称的是( )。A.五芳斋 B.王家沙
老半斋属于( )。A.苏锡菜 B.本帮菜 C.素菜 D.淮扬菜
我国现代牙雕的四大产区分别是北京、上海、广州、( )。A.南京 B.苏州
北京红果的主要产地是( ),人称“红果之乡”。A.门头沟区 B.密云区 C
北京居民在夏至日的传统食品是( )。A.春饼 B.太阳糕 C.馄饨 D.
北京传统名点茯苓饼因其馅含有中药茯苓而得名。( )
鱼香肉丝有“蜀中第一菜”之称。( )
明清北京城的中轴线北端终点是( )。A.鼓楼 B.德胜门城楼 C.钟楼
随机试题
[originaltext][19]Whenmyhusbandwaspromoted,weputourhouseupforsal
只要股指期货的市场价格偏离了其理论价格就存在套利的机会。()A、正确B、错误B在现实中,由于各种因素的影响,股票指数与期货指数都在不断的变
临床试验的阳性对照药品首先选择A.具有明确临床试验数据的同品种 B.原开发企业
具有"同心鳞片"的药材是A.牡蛎B.乌梢蛇C.川贝D.浙贝E.龟甲
共用题干 AntsasaBarometerofEcological
儿童显示出性别意识,并能正确辨别自己和他人是男孩或者女孩的年龄是()A.3岁
对于泡沫灭火系统阀门的强度和严密性检查,下列说法不正确的有()。A.强度和严密性
()等作为理财顾问或金融规划师,可以针对特定客户的需求,提供独立的咨询服务。
(2021年真题)属于法律构成的基本单位,并具体体现法律属性,实现法律功能的是(
根据《建设项目环境影响评价技术导则总纲》,下列( )内容不属于建设项目概况的基
最新回复
(
0
)