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葡萄酒焖鸡又称( )。A.白斩鸡 B.贵妃鸡 C.文昌鸡 D.东安仔鸡
葡萄酒焖鸡又称( )。A.白斩鸡 B.贵妃鸡 C.文昌鸡 D.东安仔鸡
资格题库
2022-08-02
96
问题
葡萄酒焖鸡又称( )。A.白斩鸡B.贵妃鸡C.文昌鸡D.东安仔鸡
选项
A.白斩鸡
B.贵妃鸡
C.文昌鸡
D.东安仔鸡
答案
B
解析
葡萄酒焖鸡,又称贵妃鸡,是上海梅龙镇酒家的著名风味菜,源于20年代末上海陶乐春川菜馆,由名厨颜承麟等借京剧《贵妃醉酒》而创制。
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