2. 从业资格
  3. 素菜的特点有（）。A.营养独特，健身疗疾 B.选料极广，珍品繁多，制作考究

素菜的特点有（）。A.营养独特，健身疗疾 B.选料极广，珍品繁多，制作考究

最全题库2022-08-02  63
问题 素菜的特点有（）。A.营养独特，健身疗疾B.选料极广，珍品繁多，制作考究C.菜名寓意深远，古朴典雅D.原料全素，时鲜为主，清爽素净E.模仿荤菜，形态逼真，口味相似
选项 A.营养独特，健身疗疾
B.选料极广，珍品繁多，制作考究
C.菜名寓意深远，古朴典雅
D.原料全素，时鲜为主，清爽素净
E.模仿荤菜，形态逼真，口味相似
答案 ADE
解析 素菜的特点主要有原料全素，时鲜为主，清爽素净；营养独特，健身疗疾；模仿荤菜，形态逼真，口味相似。
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