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营养素缺乏体征判断与建议。 小方今年22岁,最近觉得无故疲劳,发现牙龈出血,皮
营养素缺乏体征判断与建议。 小方今年22岁,最近觉得无故疲劳,发现牙龈出血,皮
练习题库
2022-08-02
103
问题
营养素缺乏体征判断与建议。小方今年22岁,最近觉得无故疲劳,发现牙龈出血,皮肤瘀斑。经医生询问,小方由于平时工作繁忙,饮食单一且不规律,不喜欢蔬菜,也很少吃水果。请问:(1)小方可能出现的营养问题是什么(2)针对目前状况,她应该如何调整膳食需要重点补充哪类食物
选项
答案
解析
营养素缺乏体征判断与建议
(1)首先应对小方进行营养素缺乏体征判断
①膳食史调查:饮食单一且不规律,不喜欢蔬菜,也很少吃水果;
②相关症状调查:无故疲劳;
③体格检查:牙龈出血,皮肤瘀斑;
④分析:根据以上调查判断小方的营养问题应该是维生素C缺乏。
(2)建议:选择维生素C治疗试验。
针对目前状况,小方的膳食应该进行调整:
①饮食规律,食物多样,每天食物种类应该在20种以上。
②多吃蔬菜和水果,蔬菜每天500克,水果400克。
③重点补充富含VC的食物、富含VC的蔬菜(VC含量由高到低):
辣椒(红、小)、白萝卜缨、芥兰、甜椒、豌豆苗、油菜苔、青尖辣椒,菜花、苦瓜、西兰花、香菜、水萝卜、藕、香椿、白豆角、油菜。
富含VC的水果(VC含量由高到低):
酸枣、VC橘汁、无核蜜枣、番石榴、中华猕猴桃、蜜枣、草莓、木瓜、荔枝、金桔。
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