下列处理中，提高渗透压保藏的是（　　）。A.速冻 B.盐腌 C.使用

练习题库2022-08-02 62

问题下列处理中，提高渗透压保藏的是（　　）。A.速冻B.盐腌C.使用防腐剂D.加热

选项 A.速冻

B.盐腌

C.使用防腐剂

D.加热

答案 B

解析盐溃保藏的保藏原理是提高食品的渗透压，借以有选择的控制微生物的生长和发酵活动。

转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2013126.html

本试题收录于：三级营养师题库营养师分类

三级营养师

营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)