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烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅,目的是为了( )。A.让胡萝
烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅,目的是为了( )。A.让胡萝
资格题库
2022-08-02
81
问题
烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅,目的是为了( )。A.让胡萝卜充分炒熟B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出C.灭菌D.使菜肴色泽好看
选项
A.让胡萝卜充分炒熟
B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C.灭菌
D.使菜肴色泽好看
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2013123.html
本试题收录于:
三级营养师题库营养师分类
三级营养师
营养师
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