2. 从业资格
  3. GI较低表明（　　）。A.碳水化合物吸收慢 B.碳水化合物吸收快 C.进食该

GI较低表明（　　）。A.碳水化合物吸收慢 B.碳水化合物吸收快 C.进食该

admin2022-08-02  32
问题 GI较低表明（　　）。A.碳水化合物吸收慢B.碳水化合物吸收快C.进食该食物后血糖易升高D.进食该食物后血糖不易升高E.食物碳水化合物的营养价值较低
选项 A.碳水化合物吸收慢
B.碳水化合物吸收快
C.进食该食物后血糖易升高
D.进食该食物后血糖不易升高
E.食物碳水化合物的营养价值较低
答案 AD
解析 GI，即食物血糖生成指数，是指人体进食含50g碳水化合物的待测食物后血糖应答曲线下的面积（AUC）与食用含等量碳水化合物标准参考物后血糖AUC之比。消化吸收快的碳水化合物餐后血糖应答迅速，血糖升高幅度大，餐后2h的血糖动态曲线下面积大，GI值高；相反地，消化分解慢的碳水化合物，向血液中释放葡萄糖的速度缓慢，血糖上升较慢，因此具有较低的GI值。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2012844.html
本试题收录于： 三级营养师题库营养师分类

三级营养师

营养师

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)