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我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是( )。A.肉制品 B.鱼制品 C.自
我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是( )。A.肉制品 B.鱼制品 C.自
练习题库
2022-08-02
58
问题
我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是( )。A.肉制品B.鱼制品C.自制发酵食品D.罐头食品
选项
A.肉制品
B.鱼制品
C.自制发酵食品
D.罐头食品
答案
C
解析
肉毒梭菌食物中毒,中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐),其次为肉类和罐头食品。
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三级营养师题库营养师分类
三级营养师
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