我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（　　）。A.肉制品 B.鱼制品 C.自

练习题库2022-08-02 61

问题我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（　　）。A.肉制品B.鱼制品C.自制发酵食品D.罐头食品

选项 A.肉制品
B.鱼制品
C.自制发酵食品
D.罐头食品

答案 C

解析肉毒梭菌食物中毒，中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品（面酱、臭豆腐），其次为肉类和罐头食品。

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