氨基酸评分的作用是（　　）。A.明确哪种氨基酸是限制氨基酸 B.可以评价食物蛋

admin2022-08-02 38

问题氨基酸评分的作用是（　　）。A.明确哪种氨基酸是限制氨基酸B.可以评价食物蛋白质的营养价值C.适用于单一食物蛋白质的评价D.适用于混合食物的蛋白质的评价E.只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

选项 A.明确哪种氨基酸是限制氨基酸
B.可以评价食物蛋白质的营养价值
C.适用于单一食物蛋白质的评价
D.适用于混合食物的蛋白质的评价
E.只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

答案 ABCD

解析氨基酸评分可以明确哪种氨基酸是限制氨基酸，也可以发现其他氨基酸的不足。

转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2012382.html

二级营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)