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发芽的马铃薯中含有的有毒物质是( )。A.亚硝酸盐 B.黄曲霉毒素 C.皂
发芽的马铃薯中含有的有毒物质是( )。A.亚硝酸盐 B.黄曲霉毒素 C.皂
资格题库
2022-08-02
18
问题
发芽的马铃薯中含有的有毒物质是( )。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.皂苷D.龙葵素
选项
A.亚硝酸盐
B.黄曲霉毒素
C.皂苷
D.龙葵素
答案
D
解析
发芽的马铃薯含大量有毒物质——龙葵素,大量摄入可致中毒甚至死亡。
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二级营养师题库营养师分类
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