2. 从业资格
  3. 案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，

案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，

练习题库2022-08-02  31
问题 案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：上述叙述的关于家庭调味品消费量的数据来自______，原因是______。（　　）A.称重法　更加准确B.24 h回顾法　很难讲清调味品的摄入量C.频率法　这种做法准确D.称重法和回顾法　避免了回忆偏差
选项 A.称重法　更加准确
B.24 h回顾法　很难讲清调味品的摄入量
C.频率法　这种做法准确
D.称重法和回顾法　避免了回忆偏差
答案 A
解析 24 h回顾法很难测得调味品的摄入量，即使说得出来也会存在回忆偏差问题，没有称重法数据准确。
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