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食品热处理最常用的温度是( )℃。A.100 B.80 C.60 D.4
食品热处理最常用的温度是( )℃。A.100 B.80 C.60 D.4
免费题库
2022-08-02
40
问题
食品热处理最常用的温度是( )℃。A.100B.80C.60D.40
选项
A.100
B.80
C.60
D.40
答案
A
解析
食品热处理最常用的温度100℃(即煮沸,以常压下水沸为标志),可消除绝大多数病原微生物,同时也是习惯上认为食物生熟的界限温度。
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