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盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5%以上( )。
盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5%以上( )。
题库
2022-08-02
45
问题
盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5%以上( )。
选项
答案
错
解析
盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上。并应注意在盐渍初期要严防食品污染和腐败变质。
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