胆汁的作用有（　　）。A.激活胰蛋白酶 B.胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等

练习题库2022-08-02 39

问题胆汁的作用有（　　）。A.激活胰蛋白酶B.胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可作为乳化剂使脂肪乳化C.胆盐与脂肪的分解产物结合，促进脂肪的吸收D.帮助脂溶性维生素的吸收E.以上都不是

选项 A.激活胰蛋白酶

B.胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可作为乳化剂使脂肪乳化

C.胆盐与脂肪的分解产物结合，促进脂肪的吸收

D.帮助脂溶性维生素的吸收

E.以上都不是

答案 ABCD

解析胆汁的作用

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二级营养师

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