牛磺酸含量丰富的是（　　）。A.贝类的肉质 B.鱼类的肉质 C.淡水产品

题库2022-08-02 33

问题牛磺酸含量丰富的是（　　）。A.贝类的肉质B.鱼类的肉质C.淡水产品D.鸡蛋

选项 A.贝类的肉质
B.鱼类的肉质
C.淡水产品
D.鸡蛋

答案 A

解析贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。

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