首页
登录
从业资格
幼儿膳食制作原则有( )。A.蔬菜先切后洗 B.幼儿食物单独制作 C.具有
幼儿膳食制作原则有( )。A.蔬菜先切后洗 B.幼儿食物单独制作 C.具有
题库
2022-08-02
70
问题
幼儿膳食制作原则有( )。A.蔬菜先切后洗B.幼儿食物单独制作C.具有较好的色、香、味和形D.避免吃捞米饭E.鲜奶要充分反复加热,以保证安全
选项
A.蔬菜先切后洗
B.幼儿食物单独制作
C.具有较好的色、香、味和形
D.避免吃捞米饭
E.鲜奶要充分反复加热,以保证安全
答案
BCD
解析
幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形,并经常更换烹调方法,以刺激小儿胃酸的分泌,促进食欲。加工烹调也应尽量减少营养素的损失,如淘米时次数及用水量不宜过多、避免吃捞米饭,以减少B族维生素和无机盐的损失。蔬菜应整棵清洗、焯水后切,以减少维生素C的丢失和破坏。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2009989.html
本试题收录于:
二级营养师题库营养师分类
二级营养师
营养师
相关试题推荐
小儿添加淀粉类食物的年龄是A.1个月 B.2个月 C.3个月 D.4个月
小儿添加末状食物的年龄为A.3个月 B.4个月 C.5个月 D.6个月
幼儿期是指A.生后28天至满2周岁 B.生后1个月至满2周岁 C.生后1周岁
幼儿每日所需能量为A.100~120kcal/kg B.90~100kcal/
下列哪项不是幼儿期的保健重点A.防止意外创伤 B.定期健康检查 C.防止风湿
人生三阶段中,人生保护阶段针对的是A.婴幼儿时期和儿童时期 B.青春期 C.
人生保护阶段的健康教育内容主要是A.围生期教育、婴幼儿期教育、儿童期教育 B.
预防慢性退行性疾病的健康教育应开始于哪个时期A.幼儿期 B.儿童期 C.青春
积极的休息和睡眠、合理营养与平衡膳食等属于促进健康行为中的A.基本健康行为 B
喹诺酮类药物不宜用于A.老年人 B.婴幼儿 C.溃疡病患者 D.妇女 E
随机试题
In1903,______designedthefirstplaneandflewfor12seconds,traveling120f
A、Fourmonths.B、Threemonths.C、Twomonths.D、Onemonth.B对话中,女士问男士能在公司兼职多长时间,男
Heredity(遗传)isnottheonlythingthatinfluencesourcolour.Whereandhow
"GeothermalEnergy"Geothermalenergyisnaturalheatfromtheinteriorofth
图书馆书库内工作人员专用楼梯的梯段净宽不应小于( ),坡度不应大于45,并应采
A.10% B.15% C.18% D.22%
下列不属于无形资产的是()。A.专利权 B.利润 C.商标权 D.
A.人参B.黄芪C.白术D.麦冬E.五味子生脉散的君药是
以下对于心理咨询的意义叙述正确的是A.缓解紧张应激压力 B.防治身心疾病 C
雨期施工,混凝土或抹灰基层涂刷溶剂型涂料时,含水率不得大于( )。A.8% B
最新回复
(
0
)