1IU维生素A=6μgβ-胡萝卜素。（　　）

考试题库2022-08-02 51

问题 1IU维生素A=6μgβ-胡萝卜素。（　　）

选项

答案错

解析视黄醇当量、视黄醇、β-胡萝卜素的换算关系如下：1μg视黄醇当量=1μg视黄醇或6μgβ-胡萝卜素；1IU维生素A=0.3μg视黄醇当量=0.3μg视黄醇；1μgβ-胡萝卜素=0.167μg视黄醇当量=0.556IU维生素A。

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二级营养师

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