蛋白质生物价的计算公式是(  )。A.生物价=吸收氮×100% B.生物价=吸

考试题库2022-08-02  31

问题 蛋白质生物价的计算公式是(  )。A.生物价=吸收氮×100%B.生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)C.生物价=吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)D.

选项 A.生物价=吸收氮×100%B.生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)C.生物价=吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)D.

答案 D

解析 其中,储留氮=吸收氮-(尿氮-尿内源氮),吸收氮=摄入氮-(粪氮-粪代谢氮)。
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