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蛋白质生物价的计算公式是( )。A.生物价=吸收氮×100% B.生物价=吸
蛋白质生物价的计算公式是( )。A.生物价=吸收氮×100% B.生物价=吸
考试题库
2022-08-02
31
问题
蛋白质生物价的计算公式是( )。A.生物价=吸收氮×100%B.生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)C.生物价=吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)D.
选项
A.生物价=吸收氮×100%B.生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)C.生物价=吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)D.
答案
D
解析
其中,储留氮=吸收氮-(尿氮-尿内源氮),吸收氮=摄入氮-(粪氮-粪代谢氮)。
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