2. 从业资格
  3. 孕中期膳食一日能量需要量为2300kcal，蛋白质80g，脂肪供能比为25%，三

孕中期膳食一日能量需要量为2300kcal，蛋白质80g，脂肪供能比为25%，三

考试题库2022-08-02  101
问题 孕中期膳食一日能量需要量为2300kcal，蛋白质80g，脂肪供能比为25%，三餐比例为早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，若已知某孕妇早餐含脂肪10g，蛋白质20g，午餐和晚餐的蛋白质摄入量相同，脂肪摄入量午餐是晚餐的1.5倍，计算三餐能量和各自三大营养素的数量（保留一位小数点）。
选项
答案
解析 ① 碳水化合物总量：（2300-2300×25%-80×4）/4= 351.3 g
② 脂肪总量：2300×25%/9= 63.9 g
③ 早餐能量：2300×30% = 690kcal  
④ 午餐能量：2300×40% = 920kcal  
⑤ 晚餐能量：2300×30% = 690kcal  
⑥ 早餐碳水化合物：（690-10×9-20×4）/4= 130 g
⑦ 午餐蛋白质：（80-20）/2= 30 g  
⑧ 午餐脂肪：（63.9-10）/2.5×1.5= 32.3g  
⑨ 午餐碳水化合物：（920-30×4-32.3×9）/4=127.3g
⑩ 晚餐蛋白质：30g  
晚餐脂肪：32.3/1.5=21.5 g
或63.9-32.3-10= 21.6 g
晚餐碳水化合物：351.3-130-127.3= 94.0 g
或（690-30×4-21.5×9）/4= 94.1g
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