孕中期膳食一日能量需要量为2300kcal,蛋白质80g,脂肪供能比为25%,三

考试题库2022-08-02  36

问题 孕中期膳食一日能量需要量为2300kcal,蛋白质80g,脂肪供能比为25%,三餐比例为早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%,若已知某孕妇早餐含脂肪10g,蛋白质20g,午餐和晚餐的蛋白质摄入量相同,脂肪摄入量午餐是晚餐的1.5倍,计算三餐能量和各自三大营养素的数量(保留一位小数点)。

选项

答案

解析 ① 碳水化合物总量:(2300-2300×25%-80×4)/4= 351.3 g
② 脂肪总量:2300×25%/9= 63.9 g
③ 早餐能量:2300×30% = 690kcal  
④ 午餐能量:2300×40% = 920kcal  
⑤ 晚餐能量:2300×30% = 690kcal  
⑥ 早餐碳水化合物:(690-10×9-20×4)/4= 130 g
⑦ 午餐蛋白质:(80-20)/2= 30 g  
⑧ 午餐脂肪:(63.9-10)/2.5×1.5= 32.3g  
⑨ 午餐碳水化合物:(920-30×4-32.3×9)/4=127.3g
⑩ 晚餐蛋白质:30g  
晚餐脂肪:32.3/1.5=21.5 g
或63.9-32.3-10= 21.6 g
晚餐碳水化合物:351.3-130-127.3= 94.0 g
或(690-30×4-21.5×9)/4= 94.1g
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