果酒制作需要利用的微生物是（）。A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.酵母菌 D

考试题库2022-08-02 78

问题果酒制作需要利用的微生物是（）。A.乳酸菌 B.醋酸菌C.酵母菌D.枯草杆菌

选项 A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.酵母菌
D.枯草杆菌

答案 C

解析酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，是果酒制作的菌种。故选C。

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