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某化学老师在一次化学测验中设计了下列试题,并对部分学生的解题结果进行了统计和分析
某化学老师在一次化学测验中设计了下列试题,并对部分学生的解题结果进行了统计和分析
admin
2022-08-02
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问题
某化学老师在一次化学测验中设计了下列试题,并对部分学生的解题结果进行了统计和分析。【试题】某同学设计了一个实验方案,用以检验淀粉的水解情况。方案:向淀粉溶液加入稀硫酸,再加入Cu(OH)2悬浊液并加热,无红色沉淀产生结论:淀粉完全没有水解。讨论上述方案的设计及结论是否正确?请简述理由。【考试结果】有30%的学生提交的错误答案是:上述方案的设计和结论均正确。因为没有红色沉淀生成,则证明溶液中没有水解产物葡萄糖,所以淀粉完全没有水解。根据上述信息,回答下列问题:(1)你认为的正确答案是:____。(2)对学生解题错误形成的原因进行分析和诊断。(3)请设计一个实验方案,证明淀粉是否完全水解。
选项
答案
解析
(1)淀粉溶液和稀硫酸混合后,在检验水解产物时要先加入氢氧化钠溶液,使溶液显碱性,再加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热,否则Cu(OH)2会被多余的稀硫酸中和,达不到检验的效果,此时,若无红色沉淀产生,则表明淀粉没有水解。
(2)学生产生错误的原因:
学生仅知道淀粉的水解产物会与Cu(OH)2反应,产生红色沉淀;但不了解此现象背后的反应是如何发生的,不能从本质上分析化学实验现象,因此直接得出淀粉完全没有水解的错误结论。
(3)设计如下方案证明淀粉是否完全水解:
①取少量上层清液置于试管中,向试管中加入几滴碘液,若溶液不变蓝则证明已水解完,否则未水解完。
②取少量上层清液置于试管中,向试管中加入过量氢氧化钠溶液,使溶液呈碱性,加入新制的Cu(OH)2悬浊液后缓慢加热,若出现红色沉淀,表明淀粉水解;若不出现红色沉淀,表明淀粉完全没有水解。
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中学化学学科知识与教学能力
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