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据新华社7月22日报道,银川市某中心幼儿园因食堂卫生问题,导致该园182名儿童出
据新华社7月22日报道,银川市某中心幼儿园因食堂卫生问题,导致该园182名儿童出
资格题库
2022-08-02
36
问题
据新华社7月22日报道,银川市某中心幼儿园因食堂卫生问题,导致该园182名儿童出现细菌性痢疾暴发。这一卫生安全事件发生后,卫生部在认定幼儿园承担主要责任的同时,对银川市金凤区卫生监督所监督不力的问题进行了全国通报批评,并建议当地卫生行政部门追究其主要责任人员的失职责任。请你根据幼儿园集体儿童膳食的相关理论,对上述材料加以分析,并谈谈有何对策。
选项
答案
解析
幼儿园的饮食问题也是影响幼儿安全健康的因素之一;幼儿在幼儿园的进食全权交给食堂,所以食堂卫生的优劣与否直接决定幼儿饮食的卫生质量,幼儿的用食从食堂到教室,需要经过食堂的工作人员,食堂用具,保育员等环节,这中间每一个环节都要保证不出问题,案例中当幼儿园暴发了细菌性痢疾,说明食堂是病毒主要来源,食堂的卫生是否达标是保证幼儿在幼儿园健康与否的重中之重。针对这个问题,可以有以下对策:
(1)幼儿园的食堂包括厨房必须达到卫生局的标准。
(2)食堂工作人员要有一定的卫生标准和行为规范。
(3)幼儿园的食物来源要保证其健康卫生。
(4)没有得到批准,非食堂工作人员绝对不可以进入食堂。
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幼儿保教知识与能力题库教师资格笔试分类
幼儿保教知识与能力
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