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2017年5月，某市食品药品监督管理部门对该市串串香食品有限公司进行突击检查，将

admin2022-08-02  68
问题 2017年5月，某市食品药品监督管理部门对该市串串香食品有限公司进行突击检查，将“里脊肉串”‘蒙古肉串”等产品现场抽样送检，有1批次“蒙古肉串”检出“日落黄”，有3批次“里脊肉串”检出“诱惑红”。经查，该企业为了使肉串卖相更好，在“蒙古肉串”“里脊肉串”生产加工过程中超范围使用食品添加剂“日落黄”“诱惑红”，上述不合格速冻肉串共13191箱，涉案金额180余万元。关于食品添加剂的说法，正确的有()。A.天然食品添加剂均无毒害B.化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性C.天然食品添加剂比合成食品添加剂毒性小D.食品添加剂应严格控制使用量
选项 A.天然食品添加剂均无毒害
B.化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性
C.天然食品添加剂比合成食品添加剂毒性小
D.食品添加剂应严格控制使用量
答案 BD
解析 事实上，受检测手段、检测内容所限，许多天然食品添加剂的毒性不能被准确判断，部分天然食品添加剂并不比合成食品添加剂的毒性小。化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，使用时要严格控制使用量。
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