2. 财务会计
  3. 2017年5月，某市食品药品监督管理部门对该市串串香食品有限公司进行突击检查，将

2017年5月，某市食品药品监督管理部门对该市串串香食品有限公司进行突击检查，将

免费题库2022-08-02  35
问题 2017年5月，某市食品药品监督管理部门对该市串串香食品有限公司进行突击检查，将“里脊肉串”‘蒙古肉串”等产品现场抽样送检，有1批次“蒙古肉串”检出“日落黄”，有3批次“里脊肉串”检出“诱惑红”。经查，该企业为了使肉串卖相更好，在“蒙古肉串”“里脊肉串”生产加工过程中超范围使用食品添加剂“日落黄”“诱惑红”，上述不合格速冻肉串共13191箱，涉案金额180余万元。该企业在速冻肉串中添加的“日落黄”和“诱惑红”属于（) 。A.着色剂B.防腐剂C.甜味剂D.抗氧化剂
选项 A.着色剂
B.防腐剂
C.甜味剂
D.抗氧化剂
答案 A
解析 该企业在速冻肉串中添加的“日落黄”和“诱惑红”属于着色剂。(知识点:食品添加剂)
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