首页
登录
财务会计
菜单设计的依据是( )。A.市场需求 B.饭店经营状况 C.原料成本 D
菜单设计的依据是( )。A.市场需求 B.饭店经营状况 C.原料成本 D
资格题库
2022-08-02
247
问题
菜单设计的依据是( )。A.市场需求B.饭店经营状况C.原料成本D.食物的营养成分E.食物的花色品种
选项
A.市场需求
B.饭店经营状况
C.原料成本
D.食物的营养成分
E.食物的花色品种
答案
ACDE
解析
菜单设计的依据包括:①市场需求;②菜系的风味和独特性;③食品原料成本及菜式获利能力;④食品原料供应情况;⑤食物的花色品种;⑥食物的营养成分;⑦厨房设备条件;⑧职工技术水平;⑨符合国家的环保要求和有关动植物保护法规。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/caiwukuaiji/2739193.html
本试题收录于:
初级旅游经济题库初级经济师分类
初级旅游经济
初级经济师
相关试题推荐
高中化学《萃取》主要教学过程及板书设计 教学过程 环节一:导入新课 【教师提问】在日常生活中,如果我们的衣服粘了油渍,常常用汽油擦洗,你知道为什么吗?
高中化学《乙烯的性质》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)情景导入 【情境创设】生活中很多水果有催熟的功能,因为成熟的水果能释放具有催熟功能的乙烯,图
高中化学《明矾的净水作用》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)实验展示,激趣导入 多媒体视频展示明矾净水的实验: 取适量研磨细的明矾粉末加入到盛有河
高中化学《气体摩尔体积》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)复习旧知导入新课 复习公式N/NA=n=m/M,再一次明确物质的量的桥梁作用,同时考虑另
高中化学《物质的量》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)复习旧知导入新课 提问学生化学反应的本质,学生回答之后提出假设:要是可以计算反应有“多少”
初中化学《复分解反应》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)复习旧知导入新课 提问学生复分解反应的概念,请学生列举一些复分解反应,引入本节课“复分解反
初中化学《常见金属的化学性质》主要教学过程及板书设计 教学过程 环节一:回顾旧知,引出新课 【教师提问】绝大部分金属有金属光泽,观察实验台上的镁条有没有金
初中化学《硬水和软水》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)创设情境,导入新课 【多媒体展示】水壶使用前和多次使用后的照片。 提出问题:为什么经过一
高中化学《气体摩尔体积》主要教学过程及板书设计 教学过程 (一)复习旧知导入新课 复习公式N/NA=n=m/M,再一次明确物质的量的桥梁作用,同时考虑
《Howtobatheabird?》主要教学过程及板书设计 (一)教学过程 Step1Leadin Doingareport:Ask
随机试题
[originaltext]A:Formost40-year-olds,focusingonthetaskathandcanhelpm
中国姓氏是血缘关系的符号,其历史可追溯到原始社会时期。在战国(theWarringStates)以前,只有皇室和贵族才有姓,战国以后,平民才有了姓氏
Itseemstomethattoday’sprime-timeleaderneedsatop-5listthatclearl
[originaltext]Primaryorelementaryeducationisthefirstyearsofformal,str
HowtoTakeLectureNotes1.Whatiseffectivenote-taking?To【T1】______the
Today,therearemanyavenuesopentothosewhowishtocontinuetheireduca
下列是某同学关于真核生物基因的叙述,其中正确的是()。 ①携带遗传信息
图3表示具有生物活性的蛙坐骨神经一腓肠肌标本,灵敏电流计连接在坐骨神经表面,下列
在菲律宾资产阶级革命中,最先出现的组织是()A.西班牙菲律宾联盟 B.爱国联
因农业现代化成就而被誉为“沙漠奇迹”的国家是()。A.以色列 B.南非
最新回复
(
0
)