下列不属于食品原料储藏管理内容的是（　　）。A.食品原料的发放管理 B.干货原

admin2022-08-02 58

问题下列不属于食品原料储藏管理内容的是（　　）。A.食品原料的发放管理B.干货原料的储藏管理C.鲜货原料的储藏管理D.食品原料的冷冻储藏

选项 A.食品原料的发放管理
B.干货原料的储藏管理
C.鲜货原料的储藏管理
D.食品原料的冷冻储藏

答案 A

解析食品原料储藏管理和食品原料的发放管理都是食品原料仓储管理的内容。食品原料的储藏管理按食品原料对储存条件的要求，可分为：①干货库储藏；②冷藏库储藏；③冷冻库储藏等。

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