2. 财务会计
  3. 客房服务人员的配备可按下列步骤进行（　　）。A.确定客房服务模式 B.预测客房

客房服务人员的配备可按下列步骤进行（　　）。A.确定客房服务模式 B.预测客房

考试题库2022-08-02  70
问题 客房服务人员的配备可按下列步骤进行（　　）。A.确定客房服务模式B.预测客房工作量C.确定员工劳动定额D.确定员工配备数量E.妥善安排劳动力
选项 A.确定客房服务模式
B.预测客房工作量
C.确定员工劳动定额
D.确定员工配备数量
E.妥善安排劳动力
答案 BCDE
解析 客房服务人员的配备可按以下四个步骤进行：①预测客房工作量。一般把客房工作量分成固定工作量和变动工作量两部分。②确定劳动定额。在确定劳动定额时，必须考虑人员素质、工作环境、规格要求、器具配备。③确定员工数量。在工作量预测和劳动定额确定的基础上，可通过公式确定客房部门清扫服务员的数量。④妥善安排劳动力。由于市场需求的变化，劳动力配备数量和实际需求之间通常还是难以吻合的，这就要求“弹性”安排劳动力。
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