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乳化剂类型改变造成转相的原因是( )。A:ζ电位降低 B:分散相与连续相存在密
乳化剂类型改变造成转相的原因是( )。A:ζ电位降低 B:分散相与连续相存在密
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2022-08-02
14
问题
乳化剂类型改变造成转相的原因是( )。A:ζ电位降低B:分散相与连续相存在密度差C:微生物及光、热、空气等的作用D:乳化剂失去乳化作用E:乳化剂性质改变
选项
A:ζ电位降低
B:分散相与连续相存在密度差
C:微生物及光、热、空气等的作用
D:乳化剂失去乳化作用
E:乳化剂性质改变
答案
E
解析
本题考查乳剂的相关知识点。乳剂属于热力学不稳定的非均相分散体系,不稳定现象有分层、絮凝、转相,合并破裂和酸败,乳剂发生转相的原因主要是乳化剂的性质改变引起的,故答案为E。
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注册税务师
5127
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