2. 医疗卫生
  3. 盐析法分离蛋白质的原理A.破坏蛋白质的一级结构 B.破坏蛋白质的二级结构 C

盐析法分离蛋白质的原理A.破坏蛋白质的一级结构 B.破坏蛋白质的二级结构 C

题库2022-08-02  92
问题 盐析法分离蛋白质的原理A.破坏蛋白质的一级结构B.破坏蛋白质的二级结构C.破坏蛋白质水化膜改变溶解度D.使蛋白质发生变性沉淀E.使蛋白质发生电荷改变
选项 A.破坏蛋白质的一级结构
B.破坏蛋白质的二级结构
C.破坏蛋白质水化膜改变溶解度
D.使蛋白质发生变性沉淀
E.使蛋白质发生电荷改变
答案 C
解析 蛋白质在水溶液中的溶解度是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度，以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的。当用中性盐加入蛋白质溶液，中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质，于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失。同时，中性盐加入蛋白质溶液后，由于离子强度发生改变，蛋白质表面电荷大量被中和，更加导致蛋白溶解度降低，使蛋白质分子之间聚集而沉淀。
转载请注明原文地址:http://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2364609.html
本试题收录于： 卫生招聘 医学检验及技术汇总题库卫生招聘考试分类

卫生招聘 医学检验及技术汇总

卫生招聘考试

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)