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煎膏剂贮藏一定时间后析出糖结晶的现象称为A.返砂 B.结晶 C.火毒
煎膏剂贮藏一定时间后析出糖结晶的现象称为A.返砂 B.结晶 C.火毒
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2022-08-02
103
问题
煎膏剂贮藏一定时间后析出糖结晶的现象称为A.返砂 B.结晶C.火毒 D.破乳E.转化糖
选项
A.返砂
B.结晶
C.火毒
D.破乳
E.转化糖
答案
A
解析
本题考查煎膏剂制备过程的注意事项。煎膏剂中的蔗糖和蜂蜜必须炼制后加入,其目的去除杂质和杀灭微生物及减少水分。煎膏剂若不控制糖的转化率,可能会在储藏期间出现析出糖结晶现象,这种现象称之为“返砂”。故答案为A。
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