2. 财务会计
  3. 某三星级饭店地处东部沿海，周边高档饭店林立。近几年，当地接待的团体观光游客大幅度

某三星级饭店地处东部沿海，周边高档饭店林立。近几年，当地接待的团体观光游客大幅度

最全题库2022-08-02  64
问题 某三星级饭店地处东部沿海，周边高档饭店林立。近几年，当地接待的团体观光游客大幅度减少，商务客人比重逐渐增加。时值销售淡季，竞争激烈，该饭店的出租率和经营利润不断下降。饭店经营者决定围绕开源节流的总目标，对目前的客房产品、价格和成本费用指标进行调整。取消楼层服务台，设立客房服务中心。这是因为客房服务中心具有（　　）特点。A.营造宽松的入住环境B.给游客带来亲切感C.提高工作效率D.统一指挥E.安全
选项 A.营造宽松的入住环境
B.给游客带来亲切感
C.提高工作效率
D.统一指挥
E.安全
答案 D
解析 房务中心是国外饭店流行的客房服务形式，实行专业化管理。具有以下特点：①不在楼层设立服务台，而是在客房部下设房务中心，统一协调住店客人的服务工作；②房务中心24小时有专职员工值班，通过饭店内部的呼叫系统，安排有关部门员工提供客人所要求的服务；③可以大大降低客房部门的劳动力成本；④如果客源结构中商务散客占多数，则可采用房务中心的形式。
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